Petite histoire de la cuisson en craqueline.
La cuisson d'un gâteau à la vapeur (oui oui à la vapeur!) permet de garder celui-ci dans une humidité ambiante lui permettant ainsi...
Le croustillant parfait
En pâtisserie comme en cuisine, il est important de travailler les textures. Cette semaine, j'ai envie de vous parler du croustillant. Du ve
Cuisiner les fruits et les fleurs
Parmi mes produits préférés, on retrouve les fruits rouges, véritables petits trésors de la nature. Indépendamment du fait qu'ils sont bourr
Bienvenue
Ce site est dédié à tous les gourmands, quelque soit leur mode de vie, leur régime alimentaire, leur croyance, leurs valeurs, leur...
